A Fővárosi Önkormányzat fenntartása alá tartozó vendéglátóipari szakképző iskolák jelenleg önállóan igyekeznek egy komplex képzést nyújtani a tanulók számára. Működésük nem minden esetben felelnek meg a munkaerő piaci elvárásoknak, gazdálkodásuk költség hatékonynak nem nevezhető, a humánerőforrások elosztása egyenetlen.
A Főváros Közgyűlése 2007. november 29-én 1837/2007. (IX.29.) számú határozatával döntött arról, hogy 2008. július 1-jével vendéglátóipari TISZK-et hoz létre, melynek tagiskolái a következők:
Az intézmények Budapesten működnek, fenntartójuk Budapest Főváros Önkormányzata. Közülük a Gundel vendéglátó és idegenforgalmi szakképzést, a Dobos és a Csepel csak vendéglátó, a Perlasca a vendéglátó mellett kereskedelmiképzést is folytat, a Szabómester pedig további szakmacsoportban is képez tanulókat. A szakképzési feladatok ellátásában, a térségben 58 %-os részarányt képvisel a TISZK intézményeiben folyó iskolai rendszerű szakképzés.
| TISZK iskoláiban nappali rendszerű oktatásban résztvevő tanulók összesített száma: | |||||
|---|---|---|---|---|---|
Iskola / év |
Képzés: |
04/05 |
05/06 |
06/07 |
07/08 |
Gundel |
Alapozó |
785 |
792 |
813 |
796 |
Szakképző |
390 |
402 |
375 |
369 |
|
Dobos |
Alapozó |
546 |
512 |
496 |
571 |
Szakképző |
528 |
455 |
423 |
391 |
|
Perlasca |
Alapozó |
309 |
317 |
308 |
282 |
Szakképző |
123 |
98 |
93 |
99 |
|
Csepel |
Alapozó |
400 |
378 |
376 |
379 |
Szakképző |
260 |
248 |
261 |
240 |
|
Szabómester |
Alapozó |
0 |
0 |
0 |
108 |
Szakképző |
0 |
0 |
0 |
92 |
|
Összesen: |
|
3341 |
3202 |
3145 |
3327 |
Dobos C. József:
összesen: 121 fő
Giorgio Perlasca:Halmozottan hátrányos helyzetű tanulók 0,5%
A TISZK intézményeiben jelenleg is kiemelt jelentőséggel bír a pszichés fejlődés zavarai miatt a nevelési, tanulási folyamatban tartósan és súlyosan akadályozott személyek (dyslexiások, dysgráfiások, dyscalculiások, mutisták) felzárkóztatása, valamint a környezettudatosság (fáradt olaj, moslék, elem, stb. szelektív gyűjtése, stb)
A Közép-magyarországi Régió népessége 2006 II. és 2007 II. negyedéve között 0,1%-kal csökkent. A demográfiai adatok ismeretében a középiskolai korosztály létszáma évről-évre csökken, a cél szakképzettségi szintjük emelése.
A Régió gazdasági és munkaerő-piaci helyzetét tekintve a gazdaságilag aktív, a 15-64 éves korosztály létszámának változása 1%-nál magasabb, és stabilnak mondható 2006 és 2007 között.
A Szálláshely-szolgáltatás, vendéglátás (H) nemzetgazdasági ágban 2007. IV. negyedévében a foglalkozatás 0,6%-kal emelkedett, míg 2008 szeptemberére 3,2%-os emelkedésre számítanak a munkaadók, ami a nemzetgazdaság egészére vonatkozó átlag közelében van.
Összesítve az adatokat, a TISZK létrehozásának egyik célja, hogy az összes tanulói létszáma 2010 évre 3500 főre nőjön. További célja, hogy az oktatási rendszerből lemorzsolódott tanulók száma minimálisra csökkenjen., valamint hogy a tagiskolák működését racionizálja, illetve megfelelő irányú fejlődésüket elősegítse.
A működés eredményeképpen a szakképzésbe bevont hátrányos helyzetű tanulók száma, és a szakképzést sikeresen befejezők száma évről évre emelkedik (legalább 90%-ra), valamint a lemorzsolódók aránya a felzárkóztató foglalkozások eredményeként pedig jelentősen csökken (legalább 7 %-ra).
A menedzsment, valamint az oktatók képzése, továbbképzése e rendszeren belül a TISZK működésének eredményeképpen folyamatosan növekszik (legalább 90 %-os részarányban).
A TISZK feladatai közé tartozik, a felnőttképzésbe bevont résztvevők és szakmájuk magasabb szintjén továbbtanulók arányának emelése (2010. évre célkitűzés az 50% elérése). Kiemelt feladat továbbá a szakképzésbe bevont hátrányos helyzetű tanulók közül a képzést sikeresen befejezők és a szakmájukban elhelyezkedők arányának emelése (célkitűzés 2010-re 70%). Növelni kívánjuk a tanulószerződéssel a gyakorlati képzésben résztvevők arányát az utolsó szakképzési évfolyamon legalább 60%-ra, jelenleg ez az érték minimális.